COOKING CLASSES WITH CHEF JYRK

 

Ibu's owner and head chef Henrik Jyrk AKA 'Jyrk' invites you on a culinary journey around Asia. As taught in the classic French cuisine under Francis Cardenau (Le Sommelier), his knowledge is astonishing when it comes to cooking in general, but Asian cuisine is the specialty.

He has literally taken it to heart. Jyrk is married to Malaysian-born singer Suriya Suriyatim, known from the pop group S.O.A.P. & has thus gained a very special insight into the secrets of the Malaysian kitchen through his wife and her 'ibu'

('mother' in Malay).

JYRK traveled Asia thin in the hunt for local and authentic recipes. Recipes from the spot on the corner, which for 50 years have made the same ramen for the people of Tokyo - bao in Singapore - or a hundred-year stock from Beijing.

Alongside RUNNING Ibu, Jyrk has been developing his gastronomic knowledge on TV2's Go ´ morgen Danmark for many years, giving good advice on everything from crispy crackling to Korean BBQ.

IBU's chef school is for companies that want to challenge their staff and bring them together for a shared experience. For private individuals (couples, friends, father/son/mother/daughter ... 
It's for those who love food and cooking - those who believe to be close to a Michelin star in their living room. Not to forget those who just want to expand their culinary horizons and learn more about Asian cuisine.

 

You can join IBU's cookery school every first Wednesday of the month with the following:

We have devoted the first Wednesday of the month for private individuals [the next one being on the  04.09.19] for passionate people who want to know more about food and gather inspiration for what to cook at home in their kitchen.

starting at 15.30/16.00 with a glass of wine and an introduction.

We then dive into the menu [4 dishes] with instructions and knowledgeable guidance as well as everyday tips & tricks that the most skilled chefs use but never really tell about.


After just under 2-2.5 hours we then join the rest of the participants and enjoy the menu you have prepared whilst being served by the chefs.

the festivities will end around 20.30.

Evening content:
Welcome
Cooking School
dinner
4 glasses of wine/juices for the menu
Coffee and the

Next class will be 02.10.19

kokkeskole med CHEF JYRK

 

Ibu’s ejer og køkkenchef Henrik Jyrk AKA ’Jyrk’ inviterer dig med på en kulinarisk rejse rundt i hele Asien. Som udlært i det klassiske franske køkken under Francis Cardenau (Le Sommelier) er hans viden er forbløffende når det kommer til madlavning generelt, men det asiatiske køkken er specialet.

Han har bogstaveligt talt taget det til hjertet: Jyrk er gift med den malaysisk-fødte sangeringe Suriya Suriyatim, bl.a. kendt fra pop-gruppen S.O.A.P. Han har således fået et helt særligt indblik i det malaysiske køkkens hemmeligheder gennem sin kone og hendes ’ibu’ (’mor’ på malaysisk).

 

jyrk har rejst Asien tyndt i jagten på lokale og autentiske opskrifter. Opskrifter fra stedet på hjørnet, der i 50 år har lavet den samme ramen til folket i Tokyo – eller bao i Singapore – eller hundredeårsfond fra Beijiing.

 

Ved siden af at drive Ibu har Jyrk udfoldet sine gastronomiske kundskaber på TV2’s Go’ Morgen Danmark i mange år og givet gode råd om alt fra sprød svær til koreansk BBQ. 

 

Kokkeskolen er til de virksomheder, der ønsker at udfordre deres personale og samle dem om en fælles oplevelse.

For private (par, venner, far søn/mor datter...mm)

Det er for dem, der elsker mad og madlavning 

dem, der mener at være tæt på en Michelin-stjerne i deres egen stue. For ikke at glemme dem,

der bare gerne vil udvide deres kulinariske horisont og lære mere om det asiatiske køkken.

 

Man kan joine kokkeskole hver første onsdag i måneden med følgende :

 

Vi har afsat første onsdag i måneden til private deltagere [kommende 04.09.19] til passionerede mennesker der vil lærere mere om mad og samle inspiration til når der skal kokkereres hjemme i eget køkken.

Vi starter 15.30/16.00 med et lille glas og intro til forløbet.

Herefter kaster vi os over menuen [4 retter] med instruks og kyndig vejledning samt løbende gode hverdags-fif som de dygtigste kokke bruger men aldrig rigtig fortæller om.

Efter knap 2-2.5 timer er det så meningen at man går til bords sammen med resten af deltagerne og nyder menuen i har tilberedt som kokkene lige servere for jer.

kokkeskolen slutter ca 20.30.

 

Indhold for aftenen:

Velkomst

Kokkeskole

Middag

4 glas vine/juicer til menuen

Kaffe og the

Næste kokkeskole bliver 02.10.19

FOR MORE INFO / FOR MERE INFORMATION 

mikkel@restaurantibu.dk

  • Facebook Restaurant Ibu
  • Instagram Restaurant Ibu